Achter elke koffiedrank schuilt een verhaal. Een lungo is niet zomaar een grote espresso, en koffie verkeerd is meer dan koffie met melk. Kleine verschillen in water, melk of extractie zorgen voor grote smaakverschillen, al lijken drankjes soms op elkaar.
In deze categorie vind je heldere uitleg over bekende koffiedranken. Wat ze precies zijn, hoe ze ontstaan en waarin ze van elkaar verschillen. Niet om je iets voor te schrijven, maar om je inzicht te geven. Want hoe beter je weet wat je drinkt, hoe makkelijker het wordt om iets te kiezen dat echt bij je past.
Deze artikelen helpen je om koffiemenu’s beter te begrijpen, thuis bewuster koffie te zetten en smaken beter te herkennen.
De term koffie americano roept bij veel koffiedrinkers een beeld op van een eenvoudige, grote kop zwarte koffie. Toch is een Americano iets anders dan wat in Nederland vaak wordt gezien als ‘gewone koffie’. De drank heeft een eigen ontstaansgeschiedenis,…
“Koffie Lungo” is een term die je misschien welleens voorbij hebt horen komen in een koffietentje of op een menukaart, maar wat betekent het precies? Letterlijk vertaald uit het Italiaans betekent lungo “lang”. Het begrip verwijst naar een bereidingswijze van…
Koffie verkeerd is een typisch Nederlandse koffiedrank die al decennialang een vaste plek inneemt in cafés, huiskamers en lunchzaken. Hoewel de naam soms tot verwarring leidt, is het concept verrassend eenvoudig: koffie verkeerd is koffie waarbij de verhouding tussen koffie…
Wie espresso drinkt, kent het beeld: een dunne, goudbruine laag die zich vormt op het oppervlak van de koffie. Voor sommigen is het vooral een esthetisch detail, voor anderen een teken dat de espresso “goed gelukt” is. Crema roept daarmee…