Een cafetière – ook wel French Press genoemd – is misschien wel één van de meest toegankelijke en pure manieren om koffie te zetten. Geen dure machines, geen ingewikkelde instellingen, maar gewoon versgemalen koffie, heet water en een rustige zetmethode…
Een lungo is simpel gezegd een espresso met extra water, waardoor de koffie een mildere smaak krijgt, maar wel de intensiteit en karakteristieke aroma’s van espresso behoudt. Ik leg het hieronder graag stap voor stap uit — simpel, eerlijk en…
De percolator, ook wel #Moka pot, #Moka express genoemd, is een klassieke manier van koffiezetten en wordt nog steeds gewaardeerd door koffieliefhebbers over de hele wereld — van Italiaanse keukens tot kampeerders in de natuur.Maar hoe gebruik je een percolator…
De populaire koffievariant Caffè Americano (kortweg “Americano”) is heel eenvoudig in opzet, maar beslist niet saai. Het bestaat uit een of twee shots espresso, waaraan heet water wordt toegevoegdHet resultaat is een koffie met de rijke smaak van espresso, maar…
Hoe zet je écht lekkere koffie? (Een uitgebreide stap-voor-stap gids voor thuisbarista’s) Koffie zetten is meer dan gewoon heet water over gemalen bonen gieten. De smaak van jouw kop koffie wordt beïnvloed door bonen, maling, waterkwaliteit, temperatuur, verhouding én je…